Memasak dada ayam barangkali tampak sederhana, tetapi ternyata terdapat tips memasak supaya dada ayam dapat lembut, tidak berserat dan keras. Bukan dengan teknik digoreng, dipanggang atau direbus, tetapi seperti ini teknik memasak ayam supaya lembut, dikutip dari Thekitchn.
Bahan:
- Siapkan dada ayam
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- minyak zaitun, margarin atau minyak goreng secukupnya
Cara memasak dada ayam supaya lembut dan juicy
- Pukul-pukul ayam dengan unsur bawah gelas untuk menciptakan daging empuk.
- Panaskan teflon dengan api sedang, tuang tidak banyak minyak.
- Bumbui ayam dengan garam dan merica seraya dipijat. Taruh ayam segera ketika teflon panas.
- Masak tidak cukup lebih 1 menit dan balik saat warnanya telah berubah. Jangan terlampau lama memasak ayam di teflon. Segera sesudah kedua sisi daging berubah warna, kecilkan api.
- Tutup teflon dengan penutup kaca dan masak dada ayam tidak cukup lebih 10 menit lamanya.
- Balik saat sudah matang dan masak lagi sisi satunya 10 menit kemudian.
- Setelah itu, matikan api dan biarkan sampai menghangat, dada ayam siap sajikan hangat, empuk, lembut dan juicy.
Advertisement