Tips gampang dan sederhana teknik memasak bunga pepaya supaya tidak pahit dengan bumbu resep tumis praktis ini ampuh menciptakan bunga pepaya benar-benar enak dan lezat dinikmati tanpa rasa pahit yang mengganggu di lidah.
Resep Tumis Bunga Pepaya
Kembang kates atau bunga pepaya dipercayai kaya bakal khasiat dan manfaat untuk kesehatan. Namun rasanya yang pahit lumayan mengganggu selera makan andai kita mengolahnya secara langsung menjadi masakan keseharian di rumah.
Untuk menghilangkan rasa pahit, bunga pepaya memang perlu diubah terlebih dahulu dengan beragam trik dan sekian banyak cara, laksana warisan leluhur dengan tanah liat dan beda sebagainya. Salah satu di antaranya ialah tips yang gampang namun ampuh supaya tidak pahit laksana yang diterapkan pada resep tumis bunga pepaya inilah ini.
Bunga pepaya yang direbus bareng air garam dan asam jawa paling ampuh untuk meminimalisir dan menetralisir rasa pahit tersebut. Supaya lebih ampuh kali ini dilaksanakan 2 kali perebusan, kesatu dengan rebusan air dan garam selanjutnya rebus lagi dengan air dan asam jawa.
Mudah dan sederhana, namun hasilnya menjadi masakan tumis bunga pepaya yang tidak pahit di lidah, namun pun tidak menghilangkan karakteristik cita rasa dan aromanya, sampai-sampai menjadi santapan yang enak dan lezat.
Bahan Bumbu Tumis Bunga Pepaya :
- 250 gram bunga pepaya
- 2 sdm garam dan 1 sdm asam jawa guna merebus bunga pepaya
- 2 siung bawang putih dan 3 butir bawang merah, dihaluskan
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk atau penyedap
Minyak guna menumis
Bumbu iris :
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 2 buah cabe merah besar
- 1 buah tomat merah
Cara Memasak Bunga Pepaya
Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya :
- Petik bunga pepaya (termasuk batang-batang yang kecilnya saja atau lihat cocok gambar dalam baskom diatas), cuci bersih lantas rebus dengan air secukupnya sampai terendam bareng 2 sendok santap garam. Setelah mendidih dan layu, kemudian buang air rebusan.
- Selanjutnya rebus pulang bunga pepeya dengan air secukupnya bareng 1 sendok santap asam jawa hingga benar-benar mendidih. Matikan api, berikutnya cuci bersih pulang dan tiriskan.
- Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih halus serta bumbu iris sampai harum.
- Masukkan bunga pepaya, aduk lantas beri garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Aduk-aduk dan sesudah tercampur rata serta semuanya matang, matikan api kemudian tumis bunga pepaya telah siap disajikan.
Advertisement