Sayur ialah asupan makanan yang usahakan dimakan dalam situasi segar, terutama saat masih belum dimasak. Namun tak seluruh orang suka dengan sayuran yang tanpa melewati proses memasak.
Berikut ini teknik memasaknya supaya sayur tetap berwarna hijau meskipun telah direbus
1. Ambil 1 liter air air atau satu gayung sedang
2. Kemudian rebus air sampai mendidih
3. Kemudian masukan 1 sendok santap garam dapur
4. kemudian sayur yang sudah dibersihkan masuk kedalam air rebusan tadi
5. Rebus laksana biasa, kemudian angkat dan tiriskan
Jika proses dilaksanakan dengan benar makanan sayuran yang telah matang bakal tetap berwarna hijau, jadi usahakan perkirakan masa-masa berapa lama sayuran matang tidak boleh sampai terlampau lama dalam air rebusan (terlalu matang).
Bagi yang hendak memesan kuliner khas Yogyakarta, Gudeg Kaleng Jogja.
Advertisement